Amarant bio 500g Bio nebio

Amarant bol po stáročia základnou potravinou Inkov a dnes je považovaný za plodinu budúcnosti. Má jemnú chuť a veľmi široké použitie. 

Má najväčší obsah proteínov zo všetkých obilnín. Obsahuje esenciálne aminokyselinu lyzín, ktorá sa v ostatných obilninách takmer nevyskytuje. Má tiež jeden z najvyšších obsahov vlákniny medzi obilninami. Vyšší obsah železa ako amarant má z obilnín už len mrlík čílsky. Je zdrojom vápnika, horčíka a kyseliny listovej. Okrem toho obsahuje skvalén, nenasýtený uhľovodík, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a pomáha v boji proti rakovine.

Použitie:

Používa sa ako príloha namiesto ryže, ako základ vyprážaných zmesí so zeleninou a mäsom, ako závarka do polievky. Dá sa pripraviť na sladko ako kaša, môžeme ho naklíčiť, pufovat ako popcorn, môžeme z neho namlieť bezlepkovú múku na palacinky, kaše, chlieb.

Príprava: 1 hrnček amarantu varíme v 1,5 l vody cca 20 minút

Zloženie:  amarant semienka

Balenie: 500g