Kakaová hmota (100% čokoláda) 250g Lifelike

Extrémne silné a bohatú arómu bôbov "Nacional", vysoký obsah kakaa a chuťová vyváženosť - nesmie chýbať v žiadnej kuchyni.

Kakaová hmota býva označovaná ako tzv. "100% čokoláda". Ide o čistú kakaovú hmotu, vyrábanú z celých kakaových bôbov. Pre výrobu kvalitnej čokolády je kakaová hmota základnou surovinou. 100% surová Kakaová hmota vzniká mletím a lisovaním sušených kakaových bôbov v špeciálnych mlynoch a obsahuje 53% kakaového masla . Neobsahuje žiadne ďalšie suroviny a dá sa použiť na priamu konzumáciu. Kakaové bôby sú nabité antioxidanty , vitamíny , minerály , a látky slúžiace ako neurotransmitery , ktoré dodávajú telu energiu, dobrú náladu a jasnú myseľ.

Kakaová hmota by mala byť vyrobená z nepražených kakaových bôbov, v ktorých sú zachované všetky zdraviu prospešné látky. Kakao obsahuje látku teobromín, ktorá tvorí medzi 1-2% kakaového bôbu, má dilatačné účinok na cievy a dokáže veľmi efektívne podporovať nervový systém. Theobromin má pritom len 1/4 stimulačného účinku jeho sesterské molekuly kofeínu. Theobromin má jemný diuretický účinok a je využívaný ako základná zložka prírodných prostriedkov na znižovanie krvného tlaku a prevencia infarktu.

výhody použitia

• obsahuje 50-55% kakaového masla
• typ kakaových bôbov: Nacional
• aróma: zemité, kakaové
• temperovanie na nižšiu teplotu ako štandardné čokoláda
• rýchlejšia kryštalizácia

Zloženie: kakaové bôby

Balenie: 250g