Matcha Kizoku BIO-zelený čaj z čajovne 50g Čajovňa dobrých ľudí

BIO-MATCHA KIZOKU ORGANIC SUPERIOR

Zloženie: 100% Zelený čaj Matcha. Jemne mletý práškový japonský čaj z mäkkých dužinatých častí listov výberových čajovníkov
Druh čaju: Camellia sinensis
Kultivary čajovníkov: Slávna receptúra z kultivarov Okumidori, Asatsuyu, Yabukita, Asanoka, Yutaka Midori
Kvalita: Vysoká ceremoniálna úroveň
Doba zberu: Jarný zber
Pestovateľská oblasť: Juh ostrova Kyushu, oblasť Kagoshima, hory Kirishima
Nadmorská výška: 400-600 m
Podložie: V oblasti Kirishima sa čajové kríčky pestujú na lávovom podloží aktívnych vulkánov. Pôda má unikátne vlastnosti, je bohatá na výživu a minerály, čo prospieva chuti čaju i obsahu zdraviu prospešných látok v listoch.
Kultivácia: BIO, EKO, ORGANIC. Kontrolované japonské ekologické poľnohospodárstvo.
Pestovanie: Bez použitia chemických hnojív a pesticídov.

Typ spracovania:

• Čajové kríčky sa pred zberom výrazne zatieňujú čiernymi textíliami a rohožami. Znížená svetelnosť, aktivizuje produkciu chlorofylu v listoch. Čajové listy sú po zatienení sýto tmavozelené, obsahujú maximum chlorofylu, antioxidantov a ďalších účinných látok.
• Púčiky a mladé čajové lístky sa zberajú výhradne ručne.
• Po zbere sa čajové listy zaparia a oddelí listová dužina od žilnatiny. Len z kvalitnej dužiny bez stoniek a žilnatiny sa vytvorí Tencha.
• Tencha sa melie na kamenných mlynoch na mimoriadne jemný čajový prášok. Tak vzniká pravá Matcha.

Skladovanie: Čaj odporúčame skladovať v suchu bez prístupu svetla. Vhodné sú klasické japonské plechovky na čaj matcha.

Odporúčanie: Po otvorení odporúčame čaj spotrebovať čo najskôr (max do 6 mesiacov).

Krajina pôvodu: Japonsko

Balenie: 50g

Klasická príprava čaju: Čaj matcha pripravujeme v širokej miske Chawan. Naberieme cca 2g čaju Matcha a zalejeme ho 1 - 3 Dl vody. Vodu pred zaliatím necháme prejsť varom a vychladíme ju na 70 oC.
Čaj v miske chawane šľaháme bambusovou metličkou do bohatej peny.
S chuťou vypijeme. Na zdravie!

Modrená príprava čaju: Čaj Matcha môžeme pripravovať i na studeno, rozšľahaním čaju v studenej vode. Odprúčame ho ako veľmi zdravý termoregulačný drink počas dňa.
Z čaju Matcha odporúčame pripraviť si i chutné drinky s mliekom alebo džúsmi.

Čaj je hermeticky uzatvorený v dokonalej plechovke a chránený pred vonkajšími vplyvmi.