Mrazom sušené maliny 20g CRUNCHY

Všetko začína pri čerstvom ovocí. K výrobe 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 7-10 kg čerstvého ovocia. To je nakrájané na požadovaný tvar a je prudko zmrazené na teplotu až -60 ° C. Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra. Potom sa ovocie umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa). Voda tak zo zmrazeného ovocia sublimuje, tzn. prechádza z pevnej fázy (ľadu) priamo do fázy plynnej (vodnej pary). Oproti sušeniu teplom, si mrazom sušené ovocie v maximálnej miere zachová nielen svoju pôvodnú textúru a arómu, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Lyofilizácia eliminuje väčšinu mikrobiálnych nečistôt a zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu (2 roky).

Výhody lyofilizovaného ovocia:

• chuť a vôňa je oveľa lepšia ako u ovocia sušeného teplom
• potlačenie oxidácie vzduchom a chemických zmien v ovocí
• zachovanie vitamínov a minerálnych látok
• lyofilizácia umožňuje ošetriť plody bez pridania chemikálií a cukru
• farba a podoba je takmer rovnaká ako u čerstvého ovocia
• zachovaná sterilita ovocia

Zloženie: Mrazom sušené maliny 100%. Bez pridaného cukru, farbív a konzervačných látok. Balené v ochrannej atmosfére N2.

Toto balenie je vyrobené z 140 g čerstvých malín.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 900 kJ / 214 kcal, tuky: 1,9 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g, sacharidy: 30,1 g, z toho cukry: 30,1 g, vláknina : 29,3 g, bielkoviny: 8,1 g, soľ: 0,02 g.

Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade, obal vždy dobre uzatvorte.

Krajina pôvodu: Nemecko

Hmotnosť: 20g