Čierňava- Pu-Erh, Shu-Cha tmavý čaj z čajovne 50g Čajovňa dobrých ľudí

ČIERŇAVA - TMAVÝ PU-ERH SHU-CHA

Tmavý sypaný Pu Erh

Príprava čaju:

Odporúčame viacnálevovú prípravu čaju na čajovom mori.

Do čínskej alebo taiwanskej čajovej kanvičky s objemom cca 200 – 250 ml nasypeme čajové lístky (5-7 g). Prepláchneme ich horúcou vodou, ktorá sa hneď zleje. Voda čaj prepláchne, preparí a prebudí.

Čajové lístky v kanvičke následne zalejeme vodou horúcou 100 °C a necháme lúhovať 1 minútu.

Nálev zlejeme do pomocnej kanvičky, aby sa premiešal a bnol homogénny a nalejeme ho do misiek. Odporúčame použiť vysoké voniatka a z nich preliať čaj do plytkejších misiek na pitie, aby ste si užili príjemnú vôňu čaju. Používanie misiek na vôňu – voniatok je tradičný taiwanský spôsob prípravy a podávania čaju.

Teplé lístky v kanvičke zalejeme ešte niekoľkokrát podľa chuti, čaj je viacnálevový. Lúhovanie po druhom náleve po minúte predlžujeme.

Zloženie: 100% Camellia sinensis
Typ čaju: Shu-cha, tmavý intenzívne fermentovaný čaj
Fermentácia: Wo-dui
Forma: Sypaný čaj 
Oblasť pestovania a spracovania čaju: Yunnan
Nadmorská výška: 1500 m
Krajina pôvodu: Čína

Ekologický dovozca a distribútor: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Nitra

Charakter čaju:

Tmavý sypaný čaj Shu-cha Pu Erh

List: Mladé výhonky starších čajových kríkov, List kratší, mierne skrútený, po fermentácii stredne hnedý
Chuť a vôňa: plná, zemitá, aromatická
Nálev: hnedočervený

SHU-CHA 熟茶

Shu-cha je puerový typ, ktorý prejde cielene vyvolanou 2-3 mesačnou mokrou, riadenou a kontorolovanou fermentáciou na Veľkej mokrej kope Wo-dui. Počas nej sa Mao-cha premení na výrazne fermentovaný čaj, z ktorého sa lisujú tmavé Puery typu Shu-cha. Shu-cha je tmavý silne fermentovaný čaj a pripomína staré čaje Sheng-cha, ktoré zreli počas desiatok rokov. Je to zrýchlený proces, pri ktorom na hlbokú fermentáciu netreba čakať celé roky.

Balenie: 50g