Tahini z čierneho sezamu BIO 170g Clearspiring

Tahini 100% sézamová pasta z čierneho sezamu

Tahini pasta z tých najlepších, starostlivo  vybraných 100% bio celých čiernych sezamových semienok.

Tahini je obľúbené stredomorské a blízkovýchodné ochucovadlo, ktoré sa vyrába zo sezamových semienok. Bio tahini pastu z čierneho sezamu pre Clearspring vyrába v Grécku tretej generácie rodinnej firmy, ktorá sa výrobe tahini venuje už od roku 1949.

Čierne sezamové semienka sú pražené a potom rozomleté na hladkú pastu. Tahini z čierneho sezamu má výraznejšiu, bohatšiu a mierne orieškovejšiu chuť ako tahini pasta z bieleho a nelúpaného sezamu.

Táto neobvyklá čierna pasta vnesie do vašich pokrmov kontrast, je ideálna samotná alebo kvapnutá do šalátov a dusenej zeleniny.

Môže dôjsť k oddeľovaniu oleja, pretože nie sú pridané emulgátory. Pred použitím dobre premiešajte.

Vlastnosti: Bez palmového oleja, Bez pridaného cukru

Tahini je obľúbené v každej kuchyni, používa sa v obľúbenej nátierke hummus a hodí sa do väčšiny nátierok na báze varených strukovín. Zjemňuje omáčky, dipy a šalátové zálievky, skvelé je na pečive samotné alebo v kombinácii s medom, džemom a pod.

Zloženie: čierne sezamové semienka* (100%)   * = z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (bio

Hmotnosť: 170g

Výživové údaje na 100 G:

Semienko sezamu čierneho je zložené z: 20% bielkovín, 50% rastlinných olejov, 16% sacharidov a 9% vlákniny. Obsahuje aj mnohé vitamíny zo skupiny B, ďalej vitamíny A, D, C a podiel vitamínu E obsiahnutého v čiernom sezame sa považuje za najvyšší zo všetkých potravín rastlinného pôvodu. Vitamín E podporuje správne delenie buniek a jeho dlhodobé užívanie neutralizuje hromadenie radikálov v bunkových stenách a oddiaľuje tak proces starnutia.

Z minerálov sú to hlavne vápnik, horčík, železo, meď, mangán, selén, fosfor a zinok. Nájdeme v ňom tiež antioxidanty, fytosteroly a enzýmy. Pre zachovanie čo najväčšieho obsahu minerálov a iných látok sa odporúča konzumovať čierny sezam v nelúpanej forme.

Zdravotné účinky:  V najväčších a najkomplexnejších čínskych spisoch Materia Medica sa uvádza:„Jedenie čiernych sezamových semienok môže po 100 dňoch vyliečiť všetky chronické ochorenia, zlepšiť pokožku na tele a tvári po jednom roku, zvrátiť šedivenie vlasov po 2 rokoch a umožniť opätovný nárast zubov po 3 rokoch“.

Čierny sezam pozitívne ovplyvňuje správne fungovanie obličiek, pečene, pľúc, sleziny a očí. Kvôli vysokému obsahu vápnika vplýva pozitívne i na hustotu kostnej drene. Odporúča sa tiež na zvýšenie kvality vlasov a nechtov. Pozitívne účinky boli preukázané aj u ľudí s vysokým krvným tlakom a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Vysoký obsah železa z neho zasa robí skvelého bojovníka proti chudokrvnosti. Vďaka svojmu vyváženému zloženiu sú sezamové semienka vhodné pre dojčiace matky, športovcov a ťažko pracujúcich. Sezam sa tiež odporúča podporne užívať pri zápalových ochoreniach artritídy.

Krajina pôvodu: Japonsko